Recepta: V Mixmarkt po sestavine za slastne jedi vzhodnoevropskih držav

Bi radi pokusili dobrote Rusije, Ukrajine, Belorusije, Armenije, Gruzije in drugih vzhodnoevropskih držav? Skočite v trgovino Mixmarkt, kjer vam ponujajo izdelke najboljše kakovosti za prav posebna gastronomska doživetja.

Testenine s kaviarjem, lososom in pehtranom

Sestavine za 4 osebe

• 1 šalotka s Tržnice BTC City
• šopek svežega peteršilja s Tržnice BTC City
• nekaj vejic pehtrana s Tržnice BTC City
• 400 g lososa
• 1 kg testenin Beshbarmak iz trgovine Mixmarkt
• 2 žlici svežega smetanovega masla iz trgovine Mixmarkt
• 80 ml smetane iz trgovine Mixmarkt
• sol in poper
• lonček lososovega kaviarja iz trgovine Mixmarkt
• 4 žlice naribanega Adigejskega sira iz trgovine Mixmarkt
• nekaj lističev bazilike za okras s Tržnice BTC City

Postopek

• Šalotko, peteršilj in pehtran na drobno nasekljajte. Lososa očistite, narežite na kocke in popivnajte s kuhinjskim papirjem.
• Testenine skuhajte al dente v slanem kropu po navodilih proizvajalca. Odcedite, nekaj vode, v kateri so se kuhale, pa prihranite.
• V veliki ponvi stopite maslo. Vanjo stresite šalotko in jo med nenehnim mešanjem pražite približno dve minuti. Dodajte lososa in ga popecite z vseh strani, nato pa vse skupaj zalijte s smetano in 60 mililitri prihranjene vode od testenin.
• Dodajte še peteršilj in pehtran ter začinite po okusu s soljo in poprom. V ponev nato stresite kuhane testenine in vse skupaj nežno premešajte (če se zdijo testenine presuhe, dodajte še malce prihranjene vode).
• Odstavite, vmešajte tri četrtine kaviarja, nato testenine razdelite na krožnike. Okrasite z naribanim sirom, s preostankom kaviarja in z lističi bazilike. Ponudite s kozarcem šardoneja.

Solata s sledom, čebulo, čičeriko in rdečo peso

Sestavine za 4 osebe

• 1 mlada čebulica s Tržnice BTC City
• 1 rdeča čebula s Tržnice BTC City
• 360 g soljenih filetov iz trgovine Mixmarkt
• 2 majhni rdeči pesi s Tržnice BTC City
• 200 g kuhane čičerike iz pločevinke
• sol in poper
• olivno olje in vinski kis s Tržnice BTC City

Postopek

• Mlado čebulico nasekljajte, čebulo narežite na kolobarje. Filete sleda odcedite.
• Rdečo peso olupite in skuhajte do mehkega, nato jo narežite na manjše kocke.
• Čičeriko temeljito sperite in odcedite.
• Vse sestavine zmešajte v večji skledi, solite in poprajte po okusu ter začinite s kisom in z nekaj kapljicami olivnega olja. Solato razdelite na krožnike in postrezite z … vodko. V Rusiji je sled namreč klasičen prigrizek ob vodki.

Ne spreglejte! Odkrijte več o trgovini Mixmarkt, po kateri nas je popeljal njen lastnik, Sergey Madzhar:

Okusi vzhodne Evrope v trgovini Mixmarkt