Recept: Špageti iz črnega fižola s svežo avokadovo omako

Sestavine

• 8 vejic bazilike
• 6 vejic ploščatega peteršilja
• 250 g špagetov iz črnega fižola
• 2 stroka česna
• 2 avokada
• sok polovice limone
• 1 žlička čilijevih kosmičev
• 1 žlička harise (neobvezno)
• 50 g parmezana Violife
• 2 žlici olivnega olja
• sol, poper

Priprava

Rezance skuhajte »al dente » oziroma po navodilih v slanem kropu.

Medtem, ko se kuhajo špageti, pripravite omako. V izbrano posodo paličnega mešalnika ali 'blenderja' najprej z žlico izdolbite avokado, nato posmukajte baziliko ter peteršiljeve liste, dodajte česen, limonin sok, čili ter olivno olje. Dodajte še malce soli in popra po okusu. Vse sestavine zmiksajte, da dobite gladko omako. Če je omaka pregosta, ji lahko dodate nekaj žlic vode, v kateri so se kuhali špageti.

Ko so špageti kuhani, jih odcedite in odstavite. Zmešajte jih z avokadovo omako in posujte z naribanim veganskim sirom.

Dober tek!

Po sestavine za ta slasten obrok vabljeni v trgovino Rastoča Jablana na Tržnici BTC City ali v njihovo spletno trgovino.