Recept Diši po domačem: Pirino pecivo z jabolki

Sestavine

• lonček pirinega zdroba
• lonček zmletih orehov ali lešnikov ali mandljev
• lonček mleka
• pol lončka rjavega sladkorja
• pol lončka orehovega ali lešnikovega olja
• dve žlici pirine moke
• eno vrečko pecilnega praška
• dve jajci
• 4 naribana jabolka ali hruške

Za preliv potrebujemo

• 10 dag jedilne čokolade
• 4 žlice vode
• 2 žlici mletega sladkorja
• košček masla ali nekaj kapljic olja
• sesekljani orehi, lešniki ali mandlji za posip

Priprava

Vse sestavine dobro zmešamo in jih vlijemo v z maslom namaščen pekač, ki ga potresemo z drobtinami. Pečemo približno pol ure na 200 °C.

Posebej pripravimo preliv, najbolje v posodi za topljenje čokolade ali nad vodno kopeljo. V posodi raztopimo čokolado, sladkor in maslo (ali prilijemo kanček olja). Vse prelijemo čez pečeno in deloma že ohlajeno pecivo. Po vrhu potresemo s sesekljanimi orehi, lešniki ali mandlji.

Dodatna spodbuda za peko

Pirino pecivo z jabolki vsebuje pomembne snovi za kosti in boljšo gibljivost telesa.

• Orehovo ali lešnikovo olje vsebuje dve esencialni maščobni kislini, linolno omega 6 in alfa linolensko kislino omega 3, obe sta nujni za boljše delovanje celičnih membran in za boljši izkoristek hranil.
• V jajcih, piri in mleku so beljakovine, vitamini in minerali, ki podpirajo izkoristek kalcija v telesu in  pripomorejo  k krepitvi kostnine, vezivnih tkiv in mišičnine.
• Jabolka vsebujejo mineral bor, ki preprečuje izgubo kalcija iz kosti.
• Kalcij in fosfor iz mleka ter magnezij iz čokolade pa so trije minerali, ki so bistveni za zdrave in močne kosti, seveda v ravnovesju s vsemi drugimi minerali, vitamini in beljakovinami.

Več o ekološki kmetiji pri Šuštarju