Diši po domačem: Spoznajte Lioflor

Kaj delata? Liofilizirata užitno cvetje in mu tako podaljšata obstojnost, barve, opojnost in uporabnost. Tisto, kar je pri tem še najbolj posebno, je način uporabe teh jedilnih cvetlic za izdelavo dragocenih božičnih daril.

»Zamislite si kuhano vino z dodatkom cvetlične elegance, riž in muesli, posuta s cvetnimi listi, ter soli in sladkorje, ki dodajo cvetlični dotik vašim pekovskim pustolovščinam,« je zapisala Eszter.

Eszter in Filip sta prva v Evropi, ki sta jedilne cvetlice posušila s posebnim postopkom liofilizacije, z zamrzovanjem, ter tako ohranila vso lepoto, okus in hranilne snovi užitnih cvetlic.

V enem letu je njun postopek pritegnil pozornost mnogih, ki zdaj uporabljajo liofilizirano cvetje. V svojih kuharskih kreacijah ga uporabljajo svetovno znana Hiša Franko in mnoge druge restavracije z Michelinovimi zvezdicami. Nad njimi se je navdušila tudi vojvodinja Sussexa in žena britanskega princa Harryja, Meghan Markle, znana ljubiteljica peke, ki uporablja liofilizirane vrtnične liste, da bi dodala pridih elegance svojim kraljevskim dobrotam.

»No, naša edinstvena darila so namenjena vsakomur,« poudarja Eszter, »ki ljubi izvrstne dobrote ali rad eksperimentira z okusi in oblikami na krožnikih.«

Lokacija predstavitvenega prostora Diši po domačem

Pop-up prostor Diši po domačem se nahaja v zunanjem delu Tržnice BTC City.