Diši po domačem: Spoznajte kmetijo Pr'Nežnih

Na Tržnici BTC City bomo na prostoru Diši po domačem leto 2023 sklenili s kmetijo Pr' Nežnih iz Planine nad Ajdovščino. Ponudili bodo svoja vina in sadne izdelke, ki so lahko pika na i pri silvestrovanju.

Datum objave: 27.12.2023

Partner(ji)

Diši po domačem: Spoznajte kmetijo Pr'Nežnih

"Kmetija Pr'Nežnih je naše staro hišno ime, ki smo ga dobili po Neži, naši prednici izpred nekaj rodov. Še dandanes ga radi uporabljamo in z izpeljavo starega hišnega imena smo vstopili tudi na trg s prodajo naših izdelkov in pridelkov: NEŽNO," pove gospodar Marjan Terbižan.

Planina nad Ajdovščino sodi v vrhnji del tako imenovanih Vipavskih Brd, ki je sicer staro geografsko ime, a manj znano po Sloveniji. Od tu je lep razgled po vsej Vipavski dolini in od Krasa vse tja do Goriških Brd in Gorice.

"Planina leži na območju, kjer se Vipavska Dolina loči od Krasa in to ustvarja dobre pogoje za vinsko trto, sadje, oljke. Tu je veliko burje in sonca, hkrati pa je sestava tal primerna za trto in sadje. To so vedeli že Rimljani in stoletja pozneje menihi iz Bistre, ki so tu imeli svoja posestva," pove Marjan. "No, sodobnega vinarstva je prednike na Planini učil duhovnik Matija Vrtovec, ki je služboval na Planini med leti 1809 in 1813."

Kmetija Pr'Nežnih se ukvarja s pridelavo in predelavo grozdja in sadja. Obdelujejo 4,5 hektarja vinogradov in 1,5 hektarja sadovnjakov. Pridelujejo grozdje sorte Pinela, Rebula, Sauvignon, Chardonnay, Merlot in Cabernet Sauvignon in donegujejo sveža in ustekleničena vina. Za sveža vina je značilna kratka maceracija in zorenje v nerjavnih posodah. Ustekleničena vina so iz dozorjenega in ročno obranega grozdja. Posebna in značilna sorta za Planino je Pinela. Poleg nje imajo še Merlot in Sauvignon.

"Sadjarstva smo se lotili pozneje. Zasadili smo 300 dreves češenj. Imamo različne sorte – od prvih do poznih. Poleg češenj imamo tudi sadovnjak s 300 drevesi marelic. Marelice, aromatične in tehnološko dozorjene, predelujemo v nektar, marmelade in kompote. V naši ponudbi so tudi degustacije naših izdelkov v degustacijskem prostoru kjer sprejmemo do 50 ljudi," je dejal Marjan.

Skupaj s kmetijo Pr'Nežnih bo na prostoru Diši po domačem tudi Marcel Stojnšek s svojimi suhomesnatimi izdelki izpod Donačke gore. Tokrat je svoj program dopolnil s tatarskim biftekom, klobasami s sirom, s salamami z bučnimi semeni in novo dimljeno zaseko.