Diši po domačem: Spoznajte kmetijo Pr'Kofetl

Na Tržnici BTC City tudi v letu 2023 nadaljujemo s predstavitvijo slovenskih kmetij in društev, ki si prizadevajo za ohranjanje tradicionalnih jedi, živil in izdelkov. Kot prva v tem letu se predstavlja kmetija Pr' Kofetl iz vasi Slivno pri Laškem, in sicer od 3. januarja do 7. januarja 2023.

Datum objave: 03.01.2023

Partner(ji)

Diši po domačem: Spoznajte kmetijo Pr'Kofetl

Na stojnici kmetije Pr'Kofetl že diši po čajih in čajnih mešanicah. Pripravlja in prodaja jih Silva Kajtna, ki jih nabira, suši in meša na svoji kmetiji. Povedala nam je, da so vsi čaji iz zeliščnih rastlin, ki same zrastejo in dozorijo v naravi, le meta, melisa, žajbelj in konoplja so tudi gojeni.

"Zelišča so ročno obrana, vse nabrane cvetove, liste in plodove pa skrbno shranjujemo in sušimo na zraku. Čaji in mešanice, kakih dvajset jih je, so brez sladkorja, barvil, brez konzervansov in aditivov. Vse samo naravno. Izdelke nato shranimo v steklene kozarčke ali v razgradljive vrečke," je povedala gospa Silva. Tokrat je prvič, da njene čaje in mešanice predstavlja zunaj Laškega, torej izven lokalnega območja.

Zelišča in čaji so že dolgo tradicija na kmetiji Pr' Kofetl. Prvi je zelišča začel nabirati praprapra...ded, kakih 10 generacij nazaj, v 18. stoletju, v eri cesarice Marije Terezije. Znan je bil kot "coprnik,", ki je z veseljem pomagal ljudem. Veliko svojega znanja je prenesel na mlajše rodove vse do Silvinega očeta in Silvine tete. Prav teta je bila tista, ki je na Silvo in njeni sestri prenesla veliko ljubezen do zelišč. "Hitro sem tudi jaz začutila to poslanstvo in ga sedaj prenašam na svoje otroke," je dejala Silva Kajtna Poženel.

V letu 2021 je kmetija Pr'Kofetl prejela zlato priznanje za čajno mešanico Bezgova metka, srebrno na Dobrotah slovenskih kmetij pa sta prejela konopljin čaj in čajna mešanica Vedno dobre misli. Konopljin čaj je vključen tudi v projekt Jurkloštrski izviri zdravja.

Ponudba na Tržnici BTC City

Na Tržnici BTC City lahko najdete in kupite mnoge kombinacije zelišč, pokusite pa tudi vsak dan drugo izmed čajnih mešanic, ki jih bo Silva pripravljala sproti za izboljšanje delovanja prebavil po obilnih pojedinah.

Za piškotke in pecivo "prijatelj" bo poskrbela Milena Pertinač s kmetije Pertinač, ki bo od četrtka dalje skupaj s Silvo predstavljala tudi testenine različnih vrst. Tako kmetija Pr' Kofetl kot tudi kmetija Pertinač sta vključeni v kolektivno blagovno znamko Okusiti Laško, hkrati pa tudi v model Izvorno slovensko.

Vabljeni!