Najdi

Valentinov srček

Datum objave:
Oznake:
  • Tip jedi Malica
  • Čas priprave 120 minut priprave in 30 min kuhanja / pečenja
  • Zahtevnost priprave 4/5
  • Prispeval(i)

Biskvit:

  • 6 jajc,
  • 18 dag sladkorja,
  • 12 dag moke,
  • 5 dag kakava,
  • 1 pecilni prašek.
  • sladkana voda z rumom.

Vaniljeva krema:

  • 340 g mleka,
  • 80 g rumenjakov (rumenjake približno 4 jajc),
  • 20 g moke,
  • 10 g gustina,
  • 60 g sladkorja,
  • 1 vaniljev sladkor,
  • malo hladnega mleka.

Jagodna krema:

  • 20 dag jagod,
  • 8 dag sladkorja,
  • 1 žlica gustina,
  • 2 dl vode.

Biskvit

Vse sestavine za biskvit zmešamo v gladko maso in pečemo pri 180 stopinjah Celzija do zlatorumene barve (20 - 30 minut). Še topel biskvit nato navlažimo s sladko vodo z rumom.

Vaniljeva krema

Hladno mleko zmešamo z rumenjaki in s sladkorjem. Pristavimo na ogenj, in ko zmes zavre, zgostimo z moko in gustinom, ki smo ju predhodno zmešali s hladnim mlekom. Ko je zmes dovolj gosta, jo odstavimo z ognja.

Jagodna krema

Sladkor segrevamo, dokler ne karamelizira, nato pa nanj stresemo očiščene jagode in jih podušimo. Zalijemo z vodo in pustimo na ognju, dokler se jagode ne razpustijo. Na koncu jih zgostimo z gustinom.

Sestavljanje torte

Na topel in navlažen biskvit stresemo vaniljevo kremo in jo razporedimo po pekaču. Ohladimo in prelijemo z jagodno kremo. Tako pripravljeno pecivo naj čez noč počiva v hladilniku. Naslednji dan iz torte izrežemo poljubne like z modelčki, okrasimo in ponudimo.



Recepti | Malica