Lososa (fileje po 200 g) na hitro opečemo v vroči ponvi, ga odstavimo, položimo nanj 2 do 3 rezine limone, pokapljamo z medom in postavimo v ogreto pečico na 220 stopinj za 12 minut.
Medtem narežemo zelenjavo na enake kocke, velikosti 1 x 1 cm, jo na hitro prepražimo na olivnem olju, solimo, dodamo timijan ter preložimo na krožnike.
Ko je losos pripravljen, ga vzamemo iz pečice, posujemo s popečenimi mandlji, posolimo s piransko soljo in preložimo na hrustljavo zelenjavo.
