Sirove štruklje (sestavine so za eno osebo, vendar jih po navadi skuhamo vsaj za štiri) pripravimo tako, da v skledi gladko razmešamo skuto, kislo smetano, rumenjak, drobtine in ščep soli.
Vlečeno testo namažemo z nadevom, potem pa ga zvijemo, nepredušno zavijemo v alufolijo, posuto z drobtinami in približno 30 minut kuhamo v vodi.
Vlečeno testo namažemo z nadevom, potem pa ga zvijemo, nepredušno zavijemo v alufolijo, posuto z drobtinami in približno 30 minut kuhamo v vodi.
