Dobro uležan goveji file narahlo potolčemo, začinimo s soljo in poprom, nato ga ovijemo v rezino slanine in ga opečemo v ponvi tako, da je v sredini še rahlo rožnat. Meso vzamemo iz ponve, odlijemo odvečno maščobo, dodamo sojino omako, gorčična semena, arašidovo olje, jušno osnovo in kuhamo približno 3 minute. Dodamo žlico šerija in po 5 minutah še meso, ki smo ga prej opekli. Vse skupaj pokuhamo tako, da se meso zmehča in omaka zgosti. Na koncu jed potresemo s praženim sezamom.
Kot prilogo na krožniku lahko ponudimo: riž z beluši, njoke s tartufi ali ajdovo kašo z jurčki.
Kot prilogo na krožniku lahko ponudimo: riž z beluši, njoke s tartufi ali ajdovo kašo z jurčki.
