Pečena kavna krema
Sladko smetano zavremo, dodamo vročo kavo in vse skupaj prelijemo čez mešanico rumenjakov in sladkorja. Zmes precedimo in z njo napolnimo posodice za serviranje. Pečemo pri 90 °C približno 1 uro. Pečeno kavno kremo na koncu dobro ohladimo.
Pasijonkin žele
V
hladen pasijonkin pire stresemo agar agar in med stalnim mešanjem
segrejemo do vrelišča. Nato pasijonkino zmes odstavimo in dobro
ohladimo. V hladilniku se bo strdila čez uro ali dve. Nastali žele na
koncu dobro zmešamo s paličnim mešalnikom in po potrebi razredčimo z
malo vode, da dobimo sijočo teksturo pasijonkinega želeja.
