Predpraznična ponudba dobrot

Ekološka posest Zakladnica dobrih idej

Ves teden bo z nami Ekološka posest Zakladnica dobrih idej iz Semiča v Beli krajini. Ekološko kmetijo z družino vodi Branko Slapnik, ki prideluje različno sadje, med  njimi jabolka, kakije, slive, mandlje, češnje, višnje in smokve.

Pred štirimi leti je Branko zasadil nasad orehov v kombinaciji z nešpljami, od lani pa uspevajo nasadi rdečih in črnih  malin in ribeza, manjši nasad kutin ter nekaj sadik črnega bezga.

Velik del pridelave Ekološke posesti Zakladnica dobrih idej zavzemajo zelišča in aromatične rastline ter predelava sivke, laškega smilja, poprove mete, melise, žajblja, rožmarina, vrtnice in lipe s parno in vodno destilacijo. Tako pridobivamo eterična olja in hidrolate.

Parno destilacijo uporabljajo tudi pri predelavi sadja, kjer uporabljajo tudi postopke pasterizacije in sušenja z liofilizacijo. Več vrst sadja Branko predela v sadne kise. Na voljo bodo sadni sirupi in likerji, medica ter slivovo in hruškovo žganje. Branko bo tokrat ponudil tudi potice, kakije, vino in različne marmelade ter džeme iz svojega ekološko pridelanega sadja. Na ogled bodo posebne umetniško izdelane jaslice in svojevrstna okrasitev prostora.

V četrtek in petek se mu bosta pridružila tudi živinorejska mlečna kmetija Pr' Ferčej z Blejske Dobrave, ki jo vodi Matej Stojan, ter mlinarska dejavnost Jurija Bojca iz okolice Ribnice.

Pr' Ferčej

Matej Stojan redi krave in koze ter pridobiva in prodaja kravje in kozje mleko. Iz obeh  pripravlja kravje in ovčje sire ter tudi sire iz mešanega mleka. Med siri so mehki in poltrdi, taki z okusi in za žar. Ponosen je tudi na svoje navadne in sadne jogurte, navadno in albuminsko skuto, sirotko, surovo in kuhano maslo ter na različne sladolede iz kozjega mleka.

Mlinarska dejavnost Jurija Bojca

Jurij Bojc iz Dolenje vasi pri Ribnici je mlinar in navdušen član Društva ljubiteljev čebel APIS Ribnica in tudi Društva podeželske mladine Velike Lašče. Prinesel bo  različne medove ter moke: pirino, pšenično, kamutovo, koruzno, ajdovo moko in kašo, pirine kosmiče, pirin, kamutov in koruzni zdrob.

Jurij vse zmelje na modernem mlinu na kamne, zato je moka polnovredna. Priročen mlin bo Jurij imel tudi s seboj na tržnici in bo lahko pred vami zmlel zrnje v moko, kakor si boste zaželeli. Med medovi, ki jih je letos pridelal in jih bo ponudil na tržnici, bodo lipov, cvetlični in hojev med.

Rajski vrt obilja

V soboto se bo  vsem skupaj pridružila tudi Mateja Žlogar, ki vodi Rajski vrt obilja ter pripravlja izvrstne piškote in potice.

Vabljeni!

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!