Moč obdarovanja

V torek se bo na naši tržnici predstavljala Darja Bukovec iz Leskovca pri Krškem, ki vodi Kavarno in slaščičarno Sladka zapeljivost v Krškem.

Darja, ki je talent za peko najrazličnejših slaščic, piškotov in tort razvila že v otroštvu, v svojem delu resnično uživa in to je čutiti tudi pri okušanju njenih ročno izdelanih slaščic iz naravnih sestavin, ki jih pripravlja po tradicionalnih postopkih, brez umetnih dodatkov.

Darja je daleč naokrog znana po svoji orehovi potici z rozinami, slastno pa je tudi vse ostalo: sladko in slano pecivo, palačinke, torte, krofi in buhteljni. S seboj bo prinesla tudi mala darilca, super tudi za sladko obdarovanje ob koncu šolskega leta.

V sredo bo zadišalo po primorskih suhih mesninah, ki jih pripravlja Samo Beridan s kmetije Pr' Lukčevih s Seniškega brega nad Kanalom.

Samo je naslednik več rodov domačih mesarjev, saj Pr' Lukčevih svinjsko meso predelujejo v mesnine že od leta 1890. Zorijo ga več mesecev v 300 let stari kamniti kleti, zato so bržkone mesnine izdelovali že prej. Samo je ponosen, da svoje mesnine pripravlja tradicionalno, tako kot so to delale prejšnje generacije.

Privoščili si bomo lahko suhe salame (šalame, kot pravi Samo), slanino, pancete, rolane pancete, suhe klobase in vratovino. Vse to Samo ponuja gostom na domači kmetiji in vse to bomo imeli tudi na naši tržnici. Tudi  Samo bo ponudil slastna darilca, ki bodo vsakogar razveselila.

V četrtek bo z nami Mateja Žlogar, Rajski vrt obilja, ki je zaslovela s svojimi piškoti in drugimi domačimi dobrotami. Povabili smo jo že večkrat, saj obiskovalci tržnice nenehno sprašujete po njenih slaščicah. Tokrat je pripravila vrsto različno velikih priročnih paketkov s piškoti in poticami, oblikovanimi kot priročna darilca.

Petek bo v znamenju suhih vipavskih mesnin, ki jih proizvaja Erik Ilc iz Malih Žabelj blizu Ajdovščine. Te se v niansah razlikujejo od kraških in soških, a imajo prav tako vse tipične lastnosti primorskih suhih mesnin, pripravljenih z morsko soljo in burjo.

Erik bo ponudil suho in kuhano panceto, suhe salame in klobase, vipavski pršut, domači zašinek, rolano panceto, mini salame, pečenice, ocvirke in seveda priročna darilca.

Teden bo zaključil Blaž Sobočan iz Velike Polane v Prekmurju. Ponaša se s Čebelarstvom B&I in kot že ime razkrije, prideluje med in izdeluje medene izdelke. Pripravlja tudi domače zeliščne čaje in liker iz ajdovega medu. Še ena izvrstna ideja za darilca!