V tednu od 9. do 14. marca 2026 bo na promocijsko-prodajnem prostoru projekta Diši po domačem na Tržnici BTC City gostovala Kmetija Pri Lukovih s Sirarno Kanal. Obiskovalci bodo lahko spoznali izbor mlečnih izdelkov, pripravljenih iz mleka z lastne kmetije v okolici Kanala ob Soči, ter jih tudi poskusili in kupili.
Kmetija Pri Lukovih leži na Široki njivi pri Levpi, nedaleč od Kanala ob Soči. Na približno 25 hektarjih obdelovalnih površin redijo govedo in pridelujejo mleko, ki predstavlja temelj njihove ponudbe. Na kmetiji imajo okoli 25 glav živine, od tega 16 krav molznic. V toplejšem delu leta se živina pase na bližnjih pašnikih, pozimi pa jo krmijo predvsem z doma pridelano krmo z lastnih površin.
Iz mleka z njihove kmetije nastajajo izdelki v Sirarni Kanal, ki jo je leta 2012 ustanovil Klavdij Skrt. Tam z ekipo skrbijo za predelavo mleka v različne mlečne dobrote, pri čemer posebno pozornost namenjajo stalnemu nadzoru kakovosti.
Osrednji izdelek sirarne je poltrdi sir Kanalc, pripravljen iz polnomastnega mleka. Na voljo je v več različicah – kot klasičen sir brez dodatkov, pa tudi z dodatkom čilija ali popra ter v dimljeni različici.
Poleg sirov pripravljajo še druge sveže mlečne izdelke, med njimi:
jogurte,
skuto,
kislo mleko,
mehki sir v slanici,
maslo.
Njihovi izdelki so prisotni tudi v lokalnem okolju – uporabljajo jih v okoliških trgovinah, pa tudi v šolah, podjetjih in drugih ustanovah v Posočju.
Kakovost njihove ponudbe potrjuje tudi certifikat kolektivne blagovne znamke Iz doline Soče, ki so ga prejeli leta 2022. Certifikat označuje izdelke z lokalnim geografskim izvorom ter poudarja visoke standarde kakovosti.
Kmetija Pri Lukovih in Sirarna Kanal bosta na Tržnici BTC City prisotni ves teden, zato bo priložnosti za spoznavanje njihovih mlečnih izdelkov več kot dovolj.
Vabljeni, da jih obiščete v sklopu projekta Diši po domačem na Tržnici BTC City.
