Eko kmetija Bzgar

Med 20. in 25. oktobrom 2025 bo v kotičku Diši po domačem z nami Janez Zajc, ki vodi ekološko kmetijo Bzgar.

Trznica btc city zunanjost (1)
2025
okt
20
pon
Diši po domačem
Tržnica BTC City
20. 10. 2025 8:00 -
20. 10. 2025 14:00
2025
okt
21
tor
Diši po domačem
Tržnica BTC City
21. 10. 2025 8:00 -
21. 10. 2025 14:00
okt
22
sre
Diši po domačem
Tržnica BTC City
22. 10. 2025 8:00 -
22. 10. 2025 14:00
okt
23
čet
Diši po domačem
Tržnica BTC City
23. 10. 2025 8:00 -
23. 10. 2025 14:00
okt
24
pet
Diši po domačem
Tržnica BTC City
24. 10. 2025 8:00 -
24. 10. 2025 14:00
okt
25
sob
Diši po domačem
Tržnica BTC City
25. 10. 2025 8:00 -
25. 10. 2025 14:00

Po imenu sodeč so se njegovi predniki ukvarjali z bezgom, ki ga je na nad vzhodnim koncem Ljubljanskega barja še danes veliko. Kmetija je na Pijavi Gorici tik za križiščem, ko se začne znameniti vzpon ceste proti Turjaku in naprej proti Ribnici in Kočevju.

Janez rad pove, da z vso pozornostjo izpolnjujejo ekološki način pridelave hrane. Trudijo se, da bi njihovi pridelki prišli hitro in neposredno v roke končnemu kupcu.

Kmetija ponuja ekološko pridelano govedino in teletino, vse živali se večino leta svobodno pasejo na travnikih, obkroženih z gozdovi nad Ljubljanskim barjem,  odmaknjene od hrupa. "Prehranjujejo se s svežo travniško hrano," pravi Janez in "pozimi s senom, brez koruzne silaže."

Največ govejega in telečjega mesa prodajo kar doma, kjer imajo urejeno manjšo prodajalno. Meso na željo kupcev tudi vakumirajo ali zorijo.

Janez pa ni samo govedorejec, marveč prideluje in v domačem mlinu na kamne melje moko in zdrob različnih biološko pridelanih žit. "Mlin na kamen nam omogoča mletje brez pregrevanja in s tem uničevanja dobrih snovi v moki. Izbirate lahko med različnimi BIO zdrobi ter ajdovo, pirino, rženo, koruzno in pšenično moko, lahko pa izberete tudi neobdelana ekološka žita."

Na naši tržnici bo na voljo vse, kar kmetija pridela in vzredi. Janez je obljubil tudi domač kruh iz svojih mok in narezke iz domačih mesnin.

Več o seriji dogodkov:

Diši po domačem
Tradicionalne jedi, živila in izdelki slovenskih kmetovalcev na Tržnici BTC City.
Za zagotavljanje boljše uporabniške izkušnje na tem spletnem mestu uporabljamo piškotke. Za več podrobnosti preberite politiko piškotkov.