Med 20. in 25. oktobrom 2025 bo v kotičku Diši po domačem z nami Janez Zajc, ki vodi ekološko kmetijo Bzgar.

Po imenu sodeč so se njegovi predniki ukvarjali z bezgom, ki ga je na nad vzhodnim koncem Ljubljanskega barja še danes veliko. Kmetija je na Pijavi Gorici tik za križiščem, ko se začne znameniti vzpon ceste proti Turjaku in naprej proti Ribnici in Kočevju.
Janez rad pove, da z vso pozornostjo izpolnjujejo ekološki način pridelave hrane. Trudijo se, da bi njihovi pridelki prišli hitro in neposredno v roke končnemu kupcu.
Kmetija ponuja ekološko pridelano govedino in teletino, vse živali se večino leta svobodno pasejo na travnikih, obkroženih z gozdovi nad Ljubljanskim barjem, odmaknjene od hrupa. "Prehranjujejo se s svežo travniško hrano," pravi Janez in "pozimi s senom, brez koruzne silaže."
Največ govejega in telečjega mesa prodajo kar doma, kjer imajo urejeno manjšo prodajalno. Meso na željo kupcev tudi vakumirajo ali zorijo.
Janez pa ni samo govedorejec, marveč prideluje in v domačem mlinu na kamne melje moko in zdrob različnih biološko pridelanih žit. "Mlin na kamen nam omogoča mletje brez pregrevanja in s tem uničevanja dobrih snovi v moki. Izbirate lahko med različnimi BIO zdrobi ter ajdovo, pirino, rženo, koruzno in pšenično moko, lahko pa izberete tudi neobdelana ekološka žita."
Na naši tržnici bo na voljo vse, kar kmetija pridela in vzredi. Janez je obljubil tudi domač kruh iz svojih mok in narezke iz domačih mesnin.