Domačija Jarc na Diši po domačem

Domačija Jarc je vinogradniško-govedorejska kmetija, ki jo danes vodi že peta generacija družine. Posebnost domačije je, da je posest skozi generacije vedno prevzela hčerka, zato se je skozi čas spreminjal tudi priimek družine. Današnja blagovna znamka nosi ime Jarc.

Na sedmih hektarjih vinogradov, ki ležijo na nadmorski višini med 300 in 360 metri, pridelujejo vina, ki odražajo značilnosti štajerskega okoliša. Trte so stare od šest do petdeset let, letna pridelava pa obsega približno 30 do 35 tisoč litrov vina.

Posebno vlogo pri razvoju domačije prevzema Jerneja Marko, skorajšnja mlada prevzemnica kmetije, ki zaključuje magistrski študij vinarstva na Biotehniški fakulteti v Ljubljani. Njeno delo je usmerjeno v povezovanje sodobnega znanja, kakovostne pridelave in raziskovanja novih vinskih pristopov.

Na tržnici bodo obiskovalci lahko okušali širok izbor vin, med njimi sivi pinot, sauvignon, rumeni muškat, laški in renski rizling, traminec, chardonnay, beli pinot ter modro frankinjo. Klasična linija vin sledi značilnemu štajerskemu slogu – sveža, aromatična in sortno prepoznavna vina, pridelana v inox posodah.

Predstavili bodo tudi linijo Babji kot, namenjeno raziskovanju novih tehnik in drugačnih stilov vin. Ime izhaja iz lokalnega poimenovanja dela doline, od koder prihajajo najmočnejše nevihte, hkrati pa simbolično odraža tudi zgodbo domačije, ki jo že generacije vodijo ženske.

Poleg vin na domačiji pripravljajo tudi lastne mesnine. Obiskovalci boste lahko poskusili suhe salame, meso iz kible, domačo zaseko in paštete, ki lepo dopolnjujejo vinske degustacije.

Vabljeni na Diši po domačem na Tržnico BTC City, kjer boste lahko spoznali zgodbo Domačije Jarc ter okušali pristne okuse štajerske tradicije.

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!