Široke rezance skuhajte v slanem kropu. Medtem dobro operite paradižnike, jih osušite in razrežite na četrtinke, beluše pa razrežite na nekaj cm dolge palčke (po želji). Potem v teflonski ponvi na olivnem olju popražite paradižnike in beluše, 2 - 3 minute jih neprestano mešajte, rahlo porumenele pa odstavite z ognja. Začinite jih s soljo. Če boste uporabili svežo baziliko, jo operite in na drobno narežite. Ko so testenine skuhane (al dente), jih odcedite in dajte v ponev s paradižniki in beluši. Dobro premešajte, dodajte baziliko (svežo ali posušeno), maslo in 2 žlici naribanega parmezana. Rezance postrezite vroče.
Široki rezanci s češnjevim paradižnikom in (divjimi) beluši
Datum objave:
Oznake:
-
Tip jedi Malica
-
Čas priprave 20 minut priprave in 15 min kuhanja / pečenja
-
Zahtevnost priprave 4/5
-
Prispeval(i)
Za štiri osebe potrebujemo:
- 350 g širokih rezancev
- 12 češnjevih paradižnikov
- 200 g (divjih) belušev
- majhen šopek sveže bazilike ali posušeno in zdrobljeno baziliko
- 1,0 dl olivnega olja
- 20 g masla
- nariban parmezan
- sol
