Pečico ogrejte na 180 °C. Olupite jabolka in jih narežete na kocke, kar storite tudi z večjim suhim sadjem in žemljo ter vse skupaj podušite na majhni količini olja. Dodajte malo muškatnega oreščka in nadev še kakšno minuto dušite. Vmes umijte gosko, jo natrite s soljo in majaronom ter nadevajte s pripravljenim nadevom. Luknjo zaprite z zobotrebci, lahko pa jo tudi zašijete. Pripravite dovolj velik pekač, vanj položite gos ter nalijte en centimeter vode. Vse skupaj postavite v ogreto pečico in pecite dve do dve in pol uri. Med peko jo redno zalivajte z nastajajočim sokom, približno pol ure pred koncem pa jo premažite še z mešanico medu in piva, trideset minut pozneje pa bo vaša goska pripravljena, da jo postrežete. Postrezite jo z dušenim rdečim zeljem s kostanjem, mlinci in moštom. Dober tek!
Martinova pojedina
Datum objave:
Oznake:
-
Tip jedi Malica
-
Čas priprave 20 minut priprave in 160 min kuhanja / pečenja
-
Zahtevnost priprave 4/5
-
Prispeval(i)
- 3 kg gosi
- 2 jabolki (bolj kisli)
- suho sadje (nekaj marelic, sliv in rozin)
- 1 žemlja
- med
- pivo
- sol
- muškatni orešček
- majaron
- olje
- zobotrebci
