Vse sestavine za sufle dobro premešajte, maso zlijte v prej namaščene minimodele in pecite v pečici 25 minut pri 150 0C. Rožmarin popražite na maslu, da začutite njegov vonj, in dodajte telečjo osnovo. Omako dobro prekuhajte, zgostite z maslom in posolite. Sirov sufle položite iz modela na ogret krožnik, nanj dekorativno zložite zarebrnice in jih prelijte z rožmarinovo omako.
Jagnječja zarebrnica v rožmarinovi omaki, s sirovim suflejem
Datum objave:
Oznake:
-
Tip jedi Malica
-
Čas priprave 10 minut priprave in 30 min kuhanja / pečenja
-
Zahtevnost priprave 3/5
-
Prispeval(i)
- 0,25 kg jagnječjih zarebrnic
- 0,1 l telečjega fonda
- 2 g rožmarina
- 1 jajce
- 10 dag sira
- 2 dag moke
- sol in poper
