Tečaj bo potekal v soboto, 15. maja 2024, od 11. ure dalje v GourmetShopu (Latinski trg 6, spodnja etaža Emporiuma); tečaj traja približno 3-4 ure.
Pridružite se delavnici, izvedeli boste veliko o:
- različnih mokah,
- namenu njihove uporabe,
- različnih vzhajalnih sredstvih (biga, polish, droži ...),
- pravilnem razvoju glutena v testu,
- pokazali bodo pravilen način fermentacije, oblikovanja hlebčkov,
- in na koncu boste vse te pice seveda tudi poskusili.
Cena tečaja: 90 €. Na tečaju boste dobili recepte ter ogromno znanja o fermentaciji, mokah in peki.
