Sestavine
- lonček pirinega zdroba
- lonček zmletih orehov ali lešnikov ali mandljev
- lonček mleka
- pol lončka rjavega sladkorja
- pol lončka orehovega ali lešnikovega olja
- dve žlici pirine moke
- eno vrečko pecilnega praška
- dve jajci
- 4 naribana jabolka ali hruške
Za preliv potrebujemo
- 10 dag jedilne čokolade
- 4 žlice vode
- 2 žlici mletega sladkorja
- košček masla ali nekaj kapljic olja
- sesekljani orehi, lešniki ali mandlji za posip
Priprava
Vse sestavine dobro zmešamo in jih vlijemo v z maslom namaščen pekač, ki ga potresemo z drobtinami. Pečemo približno pol ure na 200 °C.
Posebej pripravimo preliv, najbolje v posodi za topljenje čokolade ali nad vodno kopeljo. V posodi raztopimo čokolado, sladkor in maslo (ali prilijemo kanček olja). Vse prelijemo čez pečeno in deloma že ohlajeno pecivo. Po vrhu potresemo s sesekljanimi orehi, lešniki ali mandlji.
Dodatna spodbuda za peko
Pirino pecivo z jabolki vsebuje pomembne snovi za kosti in boljšo gibljivost telesa.
- Orehovo ali lešnikovo olje vsebuje dve esencialni maščobni kislini, linolno omega 6 in alfa linolensko kislino omega 3, obe sta nujni za boljše delovanje celičnih membran in za boljši izkoristek hranil.
- V jajcih, piri in mleku so beljakovine, vitamini in minerali, ki podpirajo izkoristek kalcija v telesu in pripomorejo k krepitvi kostnine, vezivnih tkiv in mišičnine.
- Jabolka vsebujejo mineral bor, ki preprečuje izgubo kalcija iz kosti.
- Kalcij in fosfor iz mleka ter magnezij iz čokolade pa so trije minerali, ki so bistveni za zdrave in močne kosti, seveda v ravnovesju s vsemi drugimi minerali, vitamini in beljakovinami.
