Diši po domačem: Vinarstvo Šoštarič

Zgodba vinarstva Šoštarič se začne na začetku 20. stoletja, in sicer – kot je nekoliko hudomušno zapisal Martin Šoštarič, s ‘prepovedano’ ljubezensko zgodbo med posestnikom, gostilničarjem in lovcem Jurijem Rebernakom ter kar 33 let mlajšo Nežo Agnes Šoštarič, ki je dala posestvu tudi ime. 

Jurij Rebernak je že pred letom 1900 na dražbi v Grazu kupil posestvo in viničarijo od zadnjih lastnikov Ptujskega gradu, družine Herberstein. In na bregu, ki so ga pozneje poimenovali Rebernakov breg, je uredil vinogradniško posestvo.

Na podlagi te tradicije sloni danes Vinarstvo Šoštarič, predano tradiciji in družinskemu butičnemu vinarstvu, ki se je v zadnjih treh desetletjih razvilo iz majhne družinske dejavnosti z nekaj vinogradi v podjetje in posestvo z vinogradi posajenimi na petih hektarjih.

Že leta 1989 je bila zgrajena prva klet; danes je v njej urejena arhivska zbirka starejših letnikov vina z več kot 2.400 buteljkami vin različnih letnikov, vse od prve trgatve leta 1989 pa do svežih letnikov. Sedanja generacije je leta 2000 dokončala novo glavno klet, kjer deset tisoč litrov vina zori v posodah iz nerjavečega jekla. 

"V naših vinogradih, ki jih obdelujemo ročno, uspevajo sorte renski rizling, rumeni muškat, sauvignon ter modri in beli pinot. Vsi vinogradi so vključeni v integrirano pridelavo, kar pomeni, da so obdelovani po načelih dobre kmetijske prakse," pravi Martin Šoštarič.

Martin nadaljuje tradicijo očeta Milana, univ. dipl. ing. kemijske tehnologije, nekdanjega vrhunskega športnika, sommelierja II. stopnje, ki je ob podpori žene Marije moderniziral posestvo in družini vrnil nekdanji ugled. Danes vinarsko in someliersko zgodbo nadaljujejo otroci Andreja, Andraž in predvsem Martin, ki se je odločil za študij agrarne ekonomike.

Na Tržnici BTC City boste lahko degustirali njihova vina ob njihovih domačih dobrotah in videli starejše eksponate, ki so jih uporabljali nekoč ob trgatvi.

Lokacija predstavitvenega prostora Diši po domačem

Pop-up prostor Diši po domačem se nahaja v zunanjem delu Tržnice BTC City.

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!