Ana Marija in Martina se na ekološki kmetiji ob ekološki vzreji prepelic nesnic in ekološki pridelavi zelenjave, zelišč in jagodičevja, posvečata tudi ročni vzgoji sadik iz lastnih semen ter pridelavi rastlin na prostem. Za to so zaslužne prav prepelice, ki poleg okusnih in zdravih jajčk nudijo vrhunsko organsko gnojilo.
Ana Marija pove, da je ekološko kmetovanje je za njihovo družino posebna vrednota, saj jim veliko pomenijo kakovostna, varna in zdrava hrana, prav tako tudi skrb za biotsko pestrost in dobro počutje živali, kar je po njeno bistvo ekološke pridelave in vzreje.
»Ko smo se odločali za rejo prepelic nesnic, jih nikakor nismo želeli gojiti v tesni kletki, na kovinski mreži baterijske reje in pri umetni svetlobi. Taka jajca nikoli ne morejo biti tako kakovostna kot naša, iz proste ekološke vzreje,« pravi Ana Marija.
Ekološki certifikat je pred desetimi leti najprej pridobila mama Martina Strmole in leta 2020 začela predajati znanje in prakso hčerki Ana Mariji. »Sprva je bilo kmetovanje zame zelo zahtevno zaradi fizičnega napora in intenzivnega pridobivanja praktičnega znanja, a kmalu sem začela razumeti osnove ekološkega dela ter si pridobila rutino in fizično kondicijo. Na kmetovanje danes gledam kot na telovadbo, fitnes, na vsakodnevni trening na svežem zraku ... No, v vročih mesecih tudi kot savno ali solarij. Čas za počitek pa je pozimi, ko je dala v naravi manj in hkrati načrtujem, kaj bom delala v prihodnje.«
Ponudba na Tržnici BTC City
Na naši tržnici bo z zlato nagrado ozaljšana ekološka kmetija Na Samini poleg ekoloških svežih prepeličjih jajc, avtohtone ptujske rdeče čebule in slovenskih starih sort česna ponudila tudi zelišča in marsikatero vrsto zelenjave. »Posebnost naše kmetije sta tudi dostava pridelkov po naročilu na dom in možnost stalnega zakupa ekoloških prepeličjih jajčk na tedenski bazi,« je poudarila Ana Marija Garafol.
Lokacija pop-up predstavitev Diši po domačem
Pop-up prostor Diši po domačem se nahaja v zunanjem delu Tržnice BTC City.
Marija Merljak, univ. dipl. ing. živ. teh.
