V skledo presejemo moko, na sredini naredimo jamico, vanjo dodamo jajca, sol in mleko. Na hitro umesimo testo. Položimo ga na desko in z obrnjenim nožem (hrbtnim delom rezila) ali z žlico strgamo z deske v vrelo slano vodo.
Žličniki naj vrejo 10 do 15 minut. Kuhane zabelimo z drobtinicami. Lahko jih ponudimo kot prilogo k mesnim jedem z omako ali kot samostojno jed s poljubno omako ali s solato.
