Pomarančo dobro operemo, do suhega obrišemo in nastrgamo za žličko lupinice. Manjšo kozico s približno 3 dl vode pristavimo na kuhalnik in zavremo. V vrelo vodo dodamo približno 3 zvrhane žlice kave, ki jo dobro premešamo. Vsebino nekajkrat prevremo, nato pa kozico s kavo odstavimo. V dve skledi previdno ločimo beljake od rumenjakov. Beljake z električnim mešalnikom stepemo v trd sneg, rumenjake pa skupaj s sladkorjem umešamo v penasto zmes. V rumenjake počasi z metlico vmešamo mascarpone, nato dodamo še stepene beljake. Za boljši okus mešanici prilijemo še 2 žlici konjaka in dodamo nastrgano pomarančno lupinico. Kavo prelijemo v širšo skledo. Piškote z obeh strani pomočimo v kavo in polagamo v stekleno posodo. Ko s piškoti obložimo celo dno posode, piškote enakomerno premažemo s polovico pripravljene kreme. Po kremi ponovno razporedimo piškote (pomočene v kavi), ki jih obložimo s preostankom kreme. Kremo po vrhu enakomerno pogladimo in posujemo s kakavom v prahu. Sladico za več ur postavimo v hladilnik, da se vse sestavine dobro prepojijo. Tiramisu razrežemo na kocke in serviramo na krožnike, pri tem pa uporabimo malo domišljije in vsako rezino tiramisuja okrasimo s kavinimi zrni.
tiramisu
Datum objave:
Oznake:
-
Tip jedi Malica
-
Čas priprave 160 minut priprave in 10 min kuhanja / pečenja
-
Zahtevnost priprave 2/5
-
Prispeval(i)
- 400 g bebe piškotov (1 zavitek)
- 500 g sira mascarpone
- 3 jajca
- 150 g sladkorja
- 2 žlici konjaka
- 3 žlice kave
- 2 žlici kakava (90%)
- 1 žlička naribane pomarančne lupinice