najdi

Mandljev biskvit

Moko presejte v skledo, na sredini naredite luknjico in vanjo nadrobite kvas ter pol žličke sladkorja, dodajte še malce mlačnega mleka in sestavine v luknjici zmešajte z malce moke, nato prekrijte z moko in postavite na toplo, da vzhaja (približno 15 minut).

Preostalo mleko zmešajte s stopljenim maslom.

Moki v skledi dodajte jajce, sladkor in mešanico mleka in masla ter sol, nato vse skupaj zgnetite v nelepljivo testo. Oblikujte ga v hlebček, pokrijte s krpo in pustite, da na toplem vzhaja še kakšno uro.

Vzhajano testo na hitro pregnetite in položite v temeljito naoljen pekač. Premažite ga s stopljenim maslom, posujte s sladkorjem in z mandljevimi lističi. V pečici, ogreti na 190 °C, ga pecite 25 minut oziroma toliko časa, da porjavi.

Recepti |