Ledena kava po italijansko
Sestavine za 2 kozarca:
- 1 skodelica grobo mlete kave,
- 4 skodelice vode (najbolje filtrirane),
- mleko po okusu.
Postopek
- Zmleto kavo denite v vrč in počasi prelijte z vodo, nato pa temeljito premešajte.
- Vrč pokrijte s pokrovom ali plastično folijo za živila in ga za vsaj 12 lahko pa tudi za 24 ur postavite v hladilnik – odvisn,o kako močno kavo radi pijete.
- Kavo nato precedite skozi zelo gosto cedilo ali filtrirni papir.
- Nekaj kave nalijte v modelčke za led in jih postavite v zamrzovalnik, preostalo kavo pa hranite v hladilniku v zaprti posodi.
- Ko si želite privoščiti kozarec prave ledene kave, v kozarec denite nekaj ledenih kavnih kock, prelijte jih s hladno kavo, nato pa vanjo po okusu počasi vlijte še malce polnomastnega mleka.
Napitek s kavo, z mandlji in s sladoledom
Sestavine za 2 kozarca:
- skodelica zdrobljenega ledu,
- ¼ skodelice pripravljene instantne kave, ohlajene,
- ¾ skodelice rastlinskega napitka iz mandljev,
- žlička kokosovega sladkorja,
- 4 kepice kavnega sladoleda,
- malce čokoladnega preliva,
- okruški kakovostne temne čokolade za okras.
Postopek
- V kozarca denite led, kavo, mandljev napitek z vmešanim kokosovim sladkorjem (če niste zelo sladkosnedi, lahko sladkor tudi mirno izpustite), na vrh pa še sladoled.
- Okrasite s čokoladnim prelivom in čokoladnimi okruški ter postrezite s slamicama.
Ledeni kavni smuti
Sestavine za 2 kozarca:
- 1,5 skodelice vode,
- 1,5 skodelice sladkorja,
- 1 skodelica kokosovih ostružkov,
- 300 ml pripravljene instantne kave, ohlajene,
- kocke ledu,
- 4 žlice stepene smetane,
- 2 žlici oreškov po okusu.
Postopek
- Najprej pripravite kokosov sirup, in sicer tako, da vodo in sladkor v kozici segrevate na srednjem ognju toliko časa, da se sladkor popolnoma raztopi.
- Dodajte kokosove ostružke, nato sirup odstavite in pustite stati vsaj 15 minut, da se okusi povežejo.
- Kavo, led in dve žlici pripravljenega sirupa obdelajte v multipraktiku.
- Prelijte v kozarca in okrasite s stepeno smetano.
- Povrh lahko potresete še zmlete in poprej na ponvi popečene izbrane oreške – denimo indijske.
