Pajki v košaricah
Za 12 mafinov potrebujete:
- 125 g masla, zmehčanega na sobni temperaturi
- 270 g temne čokolade, nalomljene na koščke
- 280 g pšenične moke
- 3 jajca
- 200 g kisle smetane
- 150 g trsnega sladkorja
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- ščep soli
- 2 vrečki pecilnega praška iz vinskega kamna
- 12 žlic čokoladnih mrvic
- vrečko gumijastih bonbonov v obliki špagetov
- 24 majhnih okrasnih bonbonov za oči
Postopek
- Papirnate modelčke postavite v pekač za mafine. Pečico segrejte na 200 °C.
- Približno 200 g čokolade raztopite z maslom v vodni kopeli in pustite, da se ohladi.
- Jajca, sladkor in vaniljev sladkor ter sol stepite v zmes, nato postopoma dodajte čokolado, na koncu pa še kislo smetano.
- Moko zmešajte s pecilnim praškom in ju vmešajte v testo. Dodajte še preostale koščke čokolade in testo vlijte v modelčke.
- Pecite na srednji rešetki približno 15 minut. Ko so mafini pečeni, jih vzemite iz pečice in pustite počivati 5 minut.
- Ohlajene mafine okrasite s čokoladnimi mrvicami, črnimi gumijastimi špageti (po tri jih zapičite v vsak mafin z obeh strani, da ustvarite nogice) in bonbončki.
Čarovniški piškoti
Za približno 50 piškotov potrebujete:
- 200 g pšenične moke
- 100 g masla, narezanega na koščke
- 1 jajce
- 60 g sladkorja v prahu
- noževa konica pecilnega praška
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- ščep soli
Za okras:
- fondanti različnih barv
- sladkorna pisala v različnih barvah.
Postopek
- Moko presejte v skledo in dodajte pecilni prašek, obe vrsti sladkorja, sol, jajce in maslo. Sestavine temeljito premešajte z ročnim mešalnikom.
- Pomokajte delovno površino in testo zgnetite do gladkega. Za 1 uro ga postavite na hladno.
- Pekač obložite s papirjem za peko, pečico segrejte na 180 °C. Testo tanko razvaljajte, z modelčki izrežite čarovniške piškote in jih zložite v pekač. Pecite približno 8 minut, ko so pečeni pa jih ohladite.
- Barvne fondante pripravite po navodilih proizvajalca, nato pa z njimi po navdihu okrasite piškote. Porišete jih lahko tudi z barvnimi pisali. Pustite, da se fondanti strdijo, nato pa ponudite.
