Pripravite pekač in vanj vlijte vodo.
Štiri manjše ognjevarne posodice premažite z maslom. V vsako ubijte po eno jajce, dodajte žlico smetane, nekaj rezin paradižnika, nato začinite s soljo in poprom po okusu ter potresite s parmezanom.
Posodice položite v pekač z vodo – ta mora segati približno do polovice višine posodic, če je je premalo, pekač porinite v pečico, ogreto na 180 °C, in nato vodo dolijte. Pecite 15 minut, vzemite iz pečice in pustite, da se posodice malce ohladijo. Potresite z lističi bazilike in postrezite s svežim kruhom.
