Recept: Jesenski juhi, ki pogrejeta telo

Nič ni boljšega od bogate in goste juhe, ki v mrzlih jesenskih dneh ne pogreje le telesa, pač pa tudi duha. Privoščite si jo z veliko žlico!

Datum objave: 02.11.2022

Partner(ji) Delikatesa Dives, (Ljubljana, Tržnica BTC City sever)
Kalček, ekološka trgovina, (Ljubljana, Dvorana 6 jug)
Spar BTC, (Ljubljana, Dvorana A jug)

Recept: Jesenski juhi, ki pogrejeta telo

Juha iz rdeče leče

Sestavine za 4 osebe

2 žlici bio olivnega olja iz oliv kalamata Mani Bläuel, Vita Care
1 čebula s Tržnice BTC City
2 stroka česna s Tržnice BTC City
200 g piščančjega fileja s Tržnice BTC City
1 velik korenček s Tržnice BTC City
1 velik krompir s Tržnice BTC City
1 žlička bio mlete kumine Biolotta, Vita Care
½ žličke bio sladke paprike v prahu Lebensbaum, Vita Care
¼ žličke črnega bio popra v prahu Sonnentor, Kalček
¼ žličke bio kajenskega popra Lebensbaum, Kalček
sol po okusu
1 žlica bio paradižnikove mezge Rapunzel, Kalček
1 l bio jušne osnove Natur Compagnie, Vita Care
200 g rdeče leče Despar, Spar
1 žlička drobljene mete Maestro, Spar
nekaj svežega peteršilja za okras s Tržnice BTC City

Postopek

Čebulo in česen na drobno nasekljajte. Korenček in krompir olupite in narežite na majhne kose. Tudi piščančji file narežite na majhne kose.

Čebulo prepražite na olivnem olju v veliki ponvi, da postekleni. Dodajte piščanca, korenje in krompir, pražite približno 5 minut, nato pa dodajte še česen. Počakajte, da zadiši, zatem v ponev stresite kumino, papriko, oba popra in sol ter paradižnikovo mezgo. Zalijte z 1 zajemalko vrele jušne osnove, premešajte ter v ponev zlijte še preostanek jušne osnove in stresite lečo.

Počakajte, da tekočina zavre, nato temperaturo znižajte in pustite, da se juha kuha približno pol ure oz. toliko časa, da se leča skuha. Če se preveč zgosti, dodajte malo vode.

Odstavite in umešajte meto ter okrasite z lističi peteršilja.

Čedarjeva juha s pivom

Sestavine za 4 osebe

2 žlici masla s Tržnice BTC City
1 čebula s Tržnice BTC City
45 g bio pšenične moke Vila Natura, Vita Care
300 ml zelenjavne jušne osnove Dennree, Vita Care
220 ml mleka delikatese Dives, Tržnica BTC City
sol in poper
150 g šunke s Tržnice BTC City
425 g čedarja Spar Premium in nekaj za okras, Spar
180-200 ml svetlega piva Union, Spar
malce nasekljanega svežega drobnjaka s Tržnice BTC City za okras

Postopek

Čebulo nasekljajte na drobno.

Sir čedar nastrgajte. Šunko narežite na manjše kose.

V večji ponvi na ognju razpustite maslo in na njem prepražite čebulo, da se zmehča in postekleni, za to boste potrebovali približno 5 minut.

Dodajte moko, jušno osnovo in mleko, premešajte in začinite s soljo in poprom po okusu. Na zmernem ognju kuhaje približno 8 minut, da se juha lepo zgosti.

Vmešajte še sir in pivo ter kuhajte nekaj minut, da se sir popolnoma stopi.

Ponudite takoj, okrašeno z malce čedarja in drobnjaka.

Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!