Ker je žar pravzaprav glavna zvezda sezonskih piknikov, je pametno, da izberete takšnega, ki vam bo olajšal peko in pomagal, da bo vsak piknik vrhunska gurmanska izkušnja. Ker je ponudba žarov v trgovinah zelo raznolika, smo se po informacije odpravili do strokovnjakov v Trgovski center Merkur. Spodaj vam predstavljamo dve od najbolj priljubljenih možnosti - žare na oglje in plinske žare, ter nasvete, ki jih morate upoštevati ob njihovem nakupu.
Žari na oglje
Žari na oglje so v Sloveniji zelo priljubljeni, saj so namenjeni ljubiteljem druženj ob koncu tedna in omogočajo pripravo hrane z avtentičnim okusom po žaru brez uporabe industrijskih omak. Manjši žari so primerni za peko manjših kosov mesa (npr. čevapčičev, ražnjičev). Za večje kose mesa ali za pripravo večje količine hrane npr. mesa in zelenjave istočasno potrebujemo žar z rešetko premera 57 cm ali več. Priporočamo, da izberete žar, ki ima rešetko debelejšo od 3 mm oz. takšno, da se ne upogiba. Dno in stene žara naj bodo iz masivne pločevine, da toplota čim dlje časa ostane v žaru. V zadnjem času se pojavljajo tudi žari s šamotno oblogo stranic. Za gorivo lahko uporabimo oglje, brikete ali les za žar.
Kaj morate upoštevati, ko se odločate za nakup žara na oglje?
- Priporočamo žar z večjo dimenzijo (vsaj 57 cm) ter s pokrovom, ki omogoča indirektno peko.
- Izberite model z režami za regulacijo dovoda zraka na pokrovu in spodaj, kar omogoča uravnavanje pretoka zraka in posledično nadzor nad temperaturo.
- Dvižna rešetka na tečajih olajša dodajanje briketov, oglja ali sekancev med peko.
- Izberite žar s stabilno konstrukcijo. Priporočamo tudi izvedbo z odlagalnimi površinami, kar izboljša priročnost pri uporabi.
Žar na oglje zahteva od posameznika tudi več znanja glede same priprave žara in ustreznega uravnavanja temperature. Vsak pravi žar mojster bo prisegel na žar na oglje, saj bo hrana ob kakovostnem oglju dobila tisti prefinjen in pravi okus po žaru. Na splošno lahko rečemo, da je žar na oglje nepogrešljiv za vsak pravi piknik.
>>> Odkrijte Merkurjevo ponudbo žarov na oglje
Plinski žari
Plinski žari so med vsemi žari najbolj priročni in univerzalni hkrati. Na voljo je veliko oblikovnih in konstrukcijskih različic v veliko dimenzijah in izvedbah z enim ali več gorilniki, od manjših izvedb, ki zavzamejo le malo prostora, do pravih zunanjih kuhinj, ki omogočajo prave kulinarične podvige. Ključna prednost plinskih žarov je, da je plošča takoj primerna za pečenje.
Kaj morate upoštevati, ko se odločate za nakup plinskega žara?
- Priporočamo izbiro modela z najmanj dvema gorilnikoma, kar omogoča indirektno peko ter istočasno peko jedi, ki zahtevajo različno temperaturo.
- Izbira modela s termometrom vam omogoča precizen nadzor temperature in pripravo enakih jedi kot v pečici.
- Debelejša plošča vam bo zagotovila lepše in enakomernejše pečenje hrane.
- Pomembno je, da je žar opremljen z enostavno odstranljivim pladnjem za odcejanje.
- V kolikor želite na prostem pripraviti tudi juho ali podobne jedi, izberite žar s stranskim gorilnikom.
- Priporočamo tudi izvedbo z odlagalnimi površinami, kar izboljša priročnost pri uporabi.
>>> Odkrijte Merkurjevo ponudbo plinskih žarov
In še dodatni nasvet za konec. Za najboljše piknike so poleg pravega žara in mojstra ali mojstrice žara ključne tudi sestavine jedi. Po izvrstne kose mesa in svežo zelenjavo, iz katerih boste pripravili izvrstne gurmanske menije, se odpravite na Tržnico BTC City. :)
.tmb-article.png?Culture=sl&sfvrsn=ad1df6be_1?text=16:9)
