najdi

Zdrava potička

V posodo dodamo vse mokre sestavine za pripravo testa, razmaščeno kokosovo in mandljevo moko ter dobro premešamo. Na koncu v maso vmešamo še indijski trpotec, ki bo zmes lepo povezal. Maso pustimo stati vsaj 30 minut, najbolje v hladilniku.

Medtem pečico segrejmo na 160 stopinj  ter naribamo jabolko in pripravimo nadev za potico. Orehe stresemo v posodo in jih poparimo z mlekom oziroma vodo, dodamo naribano jabolko, sladilo, vanilijo, naribano limonino lupinico in rum ter dobro premešamo. Če je zmes preredka, dodamo še orehov, če se nam zdi pregosta, pa še kapljico ali dve vode.

Maso za testo po pol ure vzamemo iz hladilnika. Pripravimo si dva lista peki papirja in valjar. Med dvema listoma peki papirja enakomerno razvaljamo testo, nato papir odstranimo in razgrnjeno testo premažemo z nadevom. Previdno zvijemo v poljubno obliko in položimo v pekač.

Pečemo 40 minut na 160 stopinj. Pred razrezom počakamo, da se potica popolnoma ohladi.

Za nadev se lahko poljubno poigramo tudi z mletimi lešniki ali kokosom, dodamo lahko tudi kakav.

Recepti | Sladice in peciva