najdi

Skutne ledene kocke

Testo
Kekse zmeljemo ter dodamo maslo in orehe (ali lešnike ali mandlje ). Po potrebi dolijemo malo mleka, da se sestavine sprimejo. Testo z rokami razporedimo po pekaču in pečemo 10 minut pri 170 °C.


Krema 1
Gladko zmešamo skuto, sladkor, rumenjake ter sok pomaranče in limone (sok lahko tudi izpustimo). Nazadnje dodamo še sneg beljakov. Kremo vlijemo na pečeno podlago in pečemo še 30 minut pri 170 °C. 
Mehurčke, ki lahko v kremi nastanejo med pečenjem, preluknjamo z noževo konico.


Krema 2
Po 30 minutah vzamemo pekač iz pečice in na prvo kremo vlijemo še drugo (mešanico kisle smetane in vaniljevega sladkorja). Pečemo še 10 minut pri 150–160 °C. Krema ne sme porumeneti, biti pa mora čvrsta.


Ohladimo. Pecivo hranimo v hladilniku.

Recepti | Malica