najdi

Prijateljčki

Pecivo je zelo okusno in enostavno za pripravo – lotijo se je lahko tudi otroci.

Jajca in sladkor dobro penasto umešamo, najraje kar z električnim mešalnikom. Ko se barva gosto tekoče zmesi iz rumene spremeni v penasto svetlo rumeno, pomeni, da je dovolj stepena. Dodamo naribano limonino lupinico, vanilijev sladkor in narahlo vmešamo še celo suho sadje in oreščke.

Nastane gosta, še vedno rahlo tekoča zmes, ki ji vmešamo še moko.

Gosto zmes razporedimo po pekaču, v katerega smo namestili peki papir. Masa naj bo razporejena 1–2 cm na debelo. Približno 25–30 min pečemo na 200 oC. Površina mora imeti lepo rjavo barvo. Če pečemo na peki papirju, lahko pečeno pecivo takoj zvrnemo iz pekača in odstranimo peki papir.

Pecivo lahko posujemo z mletim sladkorjem, ni pa nujno.

Pustimo, da se pecivo ohladi, nato pa ga razrežemo na tanke (0,5–1 cm), podolgovate rezine.

Pecivo shranimo v zaprto posodo, da ostane krhko. Lahko ga hranimo tudi do 30 dni.

Recepti | Sladice in peciva