najdi Moj profil

Pečen puran s kostanjevim nadevom

Oznake:
Pečen puran s kostanjevim nadevom
Puranja jetra, drobnjak in česen dobro sesekljamo in vse skupaj prepražimo na maslu. Zmes dodamo kostanjevemu pireju, dobro premešamo in začinimo s poprom, muškatnim oreščkom in soljo. Nato nadevamo purana, odprtino zašijemo ali spnemo z zobotrebci. Pekač namažemo z oljem. Pečemo v pečici pri 170 stopinjah Celzija približno dve uri, med pečenjem zalivamo z juho in lastnim sokom.