Puranja jetra, drobnjak in česen dobro sesekljamo in vse skupaj prepražimo na maslu. Zmes dodamo kostanjevemu pireju, dobro premešamo in začinimo s poprom, muškatnim oreščkom in soljo. Nato nadevamo purana, odprtino zašijemo ali spnemo z zobotrebci. Pekač namažemo z oljem. Pečemo v pečici pri 170 stopinjah Celzija približno dve uri, med pečenjem zalivamo z juho in lastnim sokom.
Pečen puran s kostanjevim nadevom
Datum objave:
Oznake:
-
Tip jedi Malica
-
Čas priprave 0 minut priprave in 120 min kuhanja / pečenja
-
Zahtevnost priprave 3/5
-
Prispeval(i)
- 0,5 kg kuhanega kostanja
- 25 dag purjih jeter
- drobnjak
- 2 stroka česna
- 50 g masla
- 0,5 dl juhe
- ščep popra in muškatnega oreščka
- sol
- puran
