najdi Moj profil

Lahka kumarična juha s krompirjem in kislo smetano

Lahka kumarična juha s krompirjem in kislo smetano

Najprej se lotimo lupljenja kumaric in krompirja. Olupimo in operemo pod hladno vodo. Krompir in kumare narežemo narežemo na kose (krompir narežemo na manjše kose, kumaro pa lahko tudi na večje). V lonec dolijemo vodo, toliko da prekrije vso narezano zelenjavo. Dodamo 3-4 zrnca kumine, sol in poper ter kuhamo do mehkega. Ko so krompir in kumare zmehčani, vzamemo palični  mešalnik in spasiramo v kremno juho. Juhi po potrebi še dolijemo vodo, dodamo sol, poper, po želji tudi česen v prah. Juho še enkrat zavremo.

Serviramo še toplo in dodamo žličko kisle smetane ter posujemo z nasekljanim drobnjakom.

Recept je pripravila Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija.