Kostanj skuhamo, olupimo in pretlačimo, da dobimo pire. Na raztopljenem maslu na hitro prepražimo kostanjev pire, zalijemo z jušno osnovo in kuhamo 5 minut. Dodamo na lističe narezane sveže ali prepražene jurčke, solimo in popramo po okusu in kuhamo 25 minut. Ko je juha kuhana, dodamo kislo smetano, za zakuho pa uporabimo popečene krušne kocke.
Kostanjeva juha z jurčki
Datum objave:
Oznake:
-
Tip jedi Malica
-
Čas priprave 20 minut priprave in 30 min kuhanja / pečenja
-
Zahtevnost priprave 3/5
-
Prispeval(i)
- 50 g masla
- 100 g kuhanega kostanja
- 1 liter jušne osnove (skuhamo jo iz korenja, peteršilja,
- čebule, zelene, pora in lovorovega lista)
- 100 g jurčkov
- kislo smetano
- sol
- poper
- krušne kocke za zakuho
