Čez noč namočimo rjavi fižol. Na dan kuhanja se najprej lotimo sekljanja čebule in česna, ki ju na olju popražimo ter jima dodamo narezano panceto ter kos pršuta ali prekajenega mesa.
Dodamo fižol in zalijemo v vodo ter na zmernem ognju / temperaturi segrevamo do vretja. Dodamo še narezan korenček, narezan gomolj zelene in narezan krompir ter seveda bobiče- koruzo. Kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča, na koncu solimo in popramo po okusu, dodamo česen v prahu ter paradižnikovo pulpo ali mezgo. Ko serviramo na krožnike, najprej iz enolončnice vzamemo suho meso in pršut, meso oberemo in ga vrnemo nazaj v naše bobiče.
Recept je pripravila Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija.
