Začetna stopnja poznavanja čokolade!
Postanite mojster/ica čokolade in spoznajte njene značilnosti, vrste kakava, sorte in samo pripravo od postopka temperiranja do kristalizacije. Čokolada namreč zahteva poseben način priprave, da kristalizira v pravilni kristalni mreži, ki ji daje čudovit lesk, topljivost v ustih, okus in specifičen lom. Čokolado boste sami pripravljali, jo ulivali in iz nje naredili čokoladne tablice, ter jih seveda odnesli domov ter z njimi presenetili najbližje.
Delavnico vodi: Blanka Asič
Termin: sreda, 5. 2. 2020, pričetek ob 15. uri, zaključek ob 20. uri
Kraj: GourmetShop & Lab, BTC City Ljubljana, spodnja etaža Emporiuma
Cena delavnice: 59 € / osebo.
Prijava je obvezna. Število udeležencev: največ 8.
