Juha iz rdeče leče
Sestavine za 4 osebe
- 2 žlici bio olivnega olja iz oliv kalamata Mani Bläuel, Vita Care
- 1 čebula s Tržnice BTC City
- 2 stroka česna s Tržnice BTC City
- 200 g piščančjega fileja s Tržnice BTC City
- 1 velik korenček s Tržnice BTC City
- 1 velik krompir s Tržnice BTC City
- 1 žlička bio mlete kumine Biolotta, Vita Care
- ½ žličke bio sladke paprike v prahu Lebensbaum, Vita Care
- ¼ žličke črnega bio popra v prahu Sonnentor, Kalček
- ¼ žličke bio kajenskega popra Lebensbaum, Kalček
- sol po okusu
- 1 žlica bio paradižnikove mezge Rapunzel, Kalček
- 1 l bio jušne osnove Natur Compagnie, Vita Care
- 200 g rdeče leče Despar, Spar
- 1 žlička drobljene mete Maestro, Spar
- nekaj svežega peteršilja za okras s Tržnice BTC City
Postopek
Čebulo in česen na drobno nasekljajte. Korenček in krompir olupite in narežite na majhne kose. Tudi piščančji file narežite na majhne kose.
Čebulo prepražite na olivnem olju v veliki ponvi, da postekleni. Dodajte piščanca, korenje in krompir, pražite približno 5 minut, nato pa dodajte še česen. Počakajte, da zadiši, zatem v ponev stresite kumino, papriko, oba popra in sol ter paradižnikovo mezgo. Zalijte z 1 zajemalko vrele jušne osnove, premešajte ter v ponev zlijte še preostanek jušne osnove in stresite lečo.
Počakajte, da tekočina zavre, nato temperaturo znižajte in pustite, da se juha kuha približno pol ure oz. toliko časa, da se leča skuha. Če se preveč zgosti, dodajte malo vode.
Odstavite in umešajte meto ter okrasite z lističi peteršilja.
Čedarjeva juha s pivom
Sestavine za 4 osebe
- 2 žlici masla s Tržnice BTC City
- 1 čebula s Tržnice BTC City
- 45 g bio pšenične moke Vila Natura, Vita Care
- 300 ml zelenjavne jušne osnove Dennree, Vita Care
- 220 ml mleka delikatese Dives, Tržnica BTC City
- sol in poper
- 150 g šunke s Tržnice BTC City
- 425 g čedarja Spar Premium in nekaj za okras, Spar
- 180-200 ml svetlega piva Union, Spar
- malce nasekljanega svežega drobnjaka s Tržnice BTC City za okras
Postopek
Čebulo nasekljajte na drobno.
Sir čedar nastrgajte. Šunko narežite na manjše kose.
V večji ponvi na ognju razpustite maslo in na njem prepražite čebulo, da se zmehča in postekleni, za to boste potrebovali približno 5 minut.
Dodajte moko, jušno osnovo in mleko, premešajte in začinite s soljo in poprom po okusu. Na zmernem ognju kuhaje približno 8 minut, da se juha lepo zgosti.
Vmešajte še sir in pivo ter kuhajte nekaj minut, da se sir popolnoma stopi.
Ponudite takoj, okrašeno z malce čedarja in drobnjaka.
Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!