Diši po domačem: Spoznajte Oljarno Kolarič - drugič

V tem tednu, do 25. februarja 2023, se na Tržnici BTC City predstavlja Oljarna Kolarič, ki je bila z nami že v aprilu 2022. Tokrat lahko na predstavitvenem prostoru Diši po domačem spoznate še njihovo dodatno ponudbo in pokusite pripravljene hladne jedi.

Datum objave: 20.02.2023

Partner(ji)

Diši po domačem: Spoznajte Oljarno Kolarič - drugič

Zgodba Oljarne Kolarič

Oljarna Kolarič slovi po svojih izvrstnih bučnih oljih in številnih drugih izdelkih, ki jim botrujejo buče. O kmetiji lahko preberete več v članku iz aprila 2022, ko smo Mirana Kolariča in njegovo družino na tržnici gostili prvič.

Več o Oljarni Kolarič

Ponudba na Tržnici BTC City

Poleg olj in izdelkov, ki ga olje bogati, bo tokrat za pokušino in nakup na voljo še obilo njihovih domačih mesnih izdelkov; od salam, klobas, masti, ocvirkov, pancete do tradicionalnih jedi in kibelflajša. Prav tako ne bo manjkalo domačih paštet od navadnih do pikantnih in takih z bučnimi semeni.

Delček pestre ponudbe kmetije in oljarne Kolarič na Tržnici BTC City.

Ponudba olj je še vedno zelo raznolika, in sicer bo oljarna prisotna s konopljinim, ričkovim in lanenim oljem, z oljem oljne ogrščice, črne kumine, sončničnim, lešnikovim, orehovim in mandljevim oljem ter različnimi namazi iz bučnih semen. Ne bo pa manjkalo niti bučnih semen z dodatki s čokolado ali s čilijem.

Popestritev ponudbe bo nedvomno tudi izdelava in pokušina hladnih jedi iz olj in namazov Oljarne Kolarič. Zelenjava, ki jo bodo uporabili pripravi jedi, bo iz ponudbe Tržnice BTC City.

Recepta z izdelki Oljarne Kolarič

Sendvič za boljši spomin

Priprava: na polnovreden kruh namažemo fižolov namaz, nanj dodamo kolute domače salame ali klobase ali rezine pršuta ali rezine kuhanega jajca in čez še kupček zeljne solate.

Fižolov namaz: v mešalniku do mazave kreme zmešamo: 1 rdečo vloženo pečeno papriko, 250 g kuhanega fižola, bučno olje ali bučni namaz, 2 stroka česna, limonin sok, nekaj žlic kisle smetane, sol, poper ter košček feferona.

Zeljna solata: zmešamo domače kislo zelje, kuhano ohlajeno ajdovo kašo in raznobarvne paprike, razrezane na drobne kocke. Dodamo mix česna, peteršilja in različnih olj (bučnega, orehovega in lešnikovega ali ričkovega).

Pomaka za dvig energije

Pomako pripravimo iz treh olj (lešnikovega, orehovega in bučnega), solnega cveta, popra, česna, peteršilja, sesekljanih mandljev ali orehov ter limoninega ali limetinega soka.

Uporabimo jo lahko tudi kot polivko za solato, če ji dodamo žlico jogurta ali kisle smetane.