Na predstavitveno prodajnem prostoru Diši po domačem se v tem tednu predstavljajo ekološke kmetije, domačije in turistične domačije, ki poleg
domačih pridelkov in izdelkov ponujajo tudi oddih, rekreacijo in nastanitvene
storitve. Z nami bodo ekološka kmetija Osterc, ekološka domačija Ros, ekološka kmetija Rozmarič, ekološka kmetija Vrbnjak in kmetija Divjak.
Ekološka kmetija Osterc
Zgodovina kmetije iz Vučje vasi v Prlekiji sega več kot 400 let nazaj, zato zemljo obdeluje že veliko generacij. Skozi zgodovino so imeli veliko različnih dejavnosti, danes pa se ukvarjajo z vzrejo prašičev, poljedelstvom, vinogradništvom in gojenjem sivke. Imajo tudi visokodebelni ekološki sadovnjak, v katerem rastejo jablane, višnje in orehi. Leta 2016 je kmetija pridobila tudi ekološki certifikat. Na Tržnici BTC City bodo predstavili in ponudili izdelke iz sivke, med in medene izdelke, postregli pa vam bodo še sivkine piškote, sivkin sirup, ekološki jabolčni sok in mesnine - med njimi domačo klobaso s sivko.
Na ekološki kmetiji Osterc diši po sivki
Ekološka domačija Ros
Tudi ekološka domačija Ros se nahaja v Vučji vasi. So poljedelska in živinorejska kmetija, z ekološkim certifikatom od leta 2019. V njihovi ponudbi je ekološko goveje meso, kmalu bodo ponujali zorjeno meso, pozneje tudi suhomesne izdelke. Poudarek dajejo pašni reji na treh hektarjih pašnikov, razmejenih s čredinkami. Obdelujejo tudi dobrih 20 hektarjev njiv in travnikov. Pridelujejo še piro in ajdo, buče, sončnice in industrijsko konopljo. V ponudbi imajo tudi ekološko bučno in sončnično moko, ekološke konopljine proteine in ekološko bučno sol.
Le delček široke ponudbe bio izdelkov kmetije Ros
Ekološka kmetija Rozmarič
Kmetija leži na prleški ravnici ob zadnjem delujočem mlinu na reki Muri pri Veržeju. Na kmetiji prebiva že peta generacija družine Rozmarič. So pretežno poljedelska kmetija, saj obdelujejo kar 24 hektarjev njiv. Na pot ekološkega kmetovanja so se podali leta 2013, ko so začeli pridelovati hrano s sonaravnim kmetijstvom. Za vse njihove izdelke uporabljajo izključno svoje lastne surovine, pridelane na rodni prleški zemlji. Glavni produkt je toplo stisnjeno bučno olje do 107°C in hladno stisnjeno bučno olje. Prav tako pripravljajo hladno stisnjeno bio sončnično olje in hladno stiskano laneno olje. Na tržnici bodo ponudili tudi bio ajdovo kašo iz slovenske avtohtone sorte Čebelica, ki je primerna tudi za sladkorne bolnike, ter bio proseno kašo iz slovenske avtohtone sorte Sonček.
Glavni produkt kmetije Rozmanič je hladno in toplo stiskano bučno olje
Ekološka kmetija Vrbnjak
Kmetija Vrbnjak se nahaja v Kuršincih pri Mali Nedelji, pri njih pa prebivajo številne domače živali, ki navdušujejo mlade obiskovalce. Zgodovina kmetije sega v 18. stoletje, kar priča tudi domače ime "Vrbnjakovi na njivah". Leta 2009 so kmetijo preusmerili v ekološko s certifikatom in gostom začeli ponujati tudi nastanitev ter jahanje konj, vožnjo s kočijo, kolesarjenje, ribolov, pomoč na kmetiji in počitnice za otroke. Danes tudi predelujejo mesnine iz prašičjega mesa, pridelujejo zelenjavo, jajca, mleko in mlečne izdelke, pripravljajo testenine, jabolčni sok in kis, pečejo kruh in prleške pogače in kvasenice. Ponujajo tudi vino, žganje in sokove.
Na ekološki kmetiji Vrbnjak s ponosom postrežejo izdelke lastne pridelave
Kmetija Divjak
V vasi Dobrava sredi prleških ravnic domuje kmetija Divjak, kjer Klavdija Divjak vodi zeliščarski nasad najrazličnejših vrst jagodičevja in zdravilnih rastlin. V nasadih zelišč in sadovnjakih gojijo kamilico, žajbelj, ognjič, timijan, meto, meliso, kraški šetraj, plahtico, šentjanževko, ožepek, pegasti badelj in ameriški slamnik. V sadovnjakih pa sibirske in ameriške borovnice, rdeči in črni ribez in maline. Vse rastline so zaščitene s protitočno mrežo in v sušnih obdobjih namakane, poti pa so zasejane z deteljo. Pridelke pridelujejo naravi prijazno, jih ročno pobirajo v najbolj primernem času in sušijo v posebej urejenih sušilnicah, zato zadržijo v sebi kar največ eteričnih olj, arom, zdravilnih učinkov in tudi naravno barvo. Na Tržnici BTC City boste lahko spoznali njihove izdelke, od zeliščnih in sadnih sirupov, do čajnih mešanic, pa še sadne namaze s pridihom zelišč, zeliščne soli, zeliščne likerje, med, bučno in sončnično olje ...
Pridelki kmetije Divjak zaradi načina pridelave v sebi zadržujejo kar največ eteričnih olj in arom
Lokacija pop-up predstavitev Diši po domačem
Pop-up prostor Diši po domačem se nahaja v zunanjem delu Tržnice BTC City.
Marija Merljak, univ. dipl. ing. živ. teh.
Foto: Arhiv ponudnikov
