Nazaj k naravi

Najprej se nam bo predstavila Kmetija T'dolenj s Cerkniškega konca. Kmetija leži ob enem od izvirov Cerkniškega jezera.

Poleg izjemnega razgleda na celotno jezero in coprniško Slivnico si na kmetiji lahko ogledate staro žago venecijanko za žaganje hlodov in izdelavo desk ter kaščo iz leta 1746, eno redkih, ki je ohranjena in še vedno služi svojemu namenu, in sicer spravilu žita in poljščin. Kašča je v celoti izdelana iz lesa, samo ključavnica in ključ sta iz kovine.

"Prizadevamo si kmetijo ohraniti tako, kot smo jo dobili, vendar s pravo mero odgovornosti do izboljšav, da zgodovinsko dediščino prednikov v celoti ohranimo," pove Helena Kotnik, ki vodi kmetijo.

Na kmetiji radi prikažejo tudi žganjekuho iz naravno pridelanih jabolk, hrušk in sliv ter ponudijo v pokušino tudi svoje likerje iz gozdnih sadežev, ki jih pripravljajo po domačih receptih.

Ponosni so tudi na naravni jabolčni kis, saj "že ena do dve jedilni žlici jabolčnega kisa na dan pomagajo lajšati in odpravljati številne tegobe", pravi Helena. Iz sadja in divjih zelišč, ki rastejo okrog kmetije pripravljajo tudi sirupe, ki pridejo prav v poletnih vročih dneh.

V torek se nam bo na tržnici pridružil tudi dolenjski vinogradnik in vinar Martin Martinčič iz Male Hubajnice pri Studencu na južnem, dolenjskem delu občine Sevnica. Martin trži svoja vina pod blagovno znamko Huba Martinčič.

Zapisal je, da je vinogradništvo in vinarstvo Huba mlado družinsko podjetje, ki  goji strast do pristnega življenja. "Skozi skrbno pridelano grozdje in vino sporočamo našo zavezanost kakovosti in izvirnosti. Okus naših vin je odsev plemenite zemlje, nežnega sonca, milega podnebja in pridnih ljudi. Trudimo se prisluhniti naravi, trtam in prijateljem. Z bolj trajnostno naravnano pridelavo hočemo prispevati k čistejši naravi in bolj zdravemu bivanjskemu okolju. Zavedamo se, da je za odlična vina potrebno odlično grozdje," poudarja Martin.

In iz odlično pridelanega grozdja je Martin lani pripravil penino Vialina, ki je brut rose, potem zelo suho vino, beli cuvee Sonatina in penino Blanc de blancs ter klasično rdeče vino modro frankinjo. V ponudbi ima tudi suho rdeče vino Carniola rubrar ter suho belo vino Carniola alba. Seveda brez dolenjskega cvička tudi ne gre.

Sreda bo v znamenju Tončkovega doma na Lisci nad Sevnico, ki ga vodita brata  Tomaž in Jernej Rantah. Dom je na skoraj tisoč metrov visoki vzpetini, ki omogoča lep razgled na Sevnico in velik del Posavja. V domu je znana restavracija, ki ponuja domačo hrano iz lokalnih sestavin, zato od tam nihče ne gre lačen.

Brata pripravljata slastne jedi na žlico, burgerje, ribe, naravne zrezke, kmečke jedi in sladice. "Najslavnejši je naš Jurkov praženjak,  šmorn ali carski praženec z drožmi. Če želite, lahko tudi prespite, saj imamo 48 ležišč," pravi Tomaž.

Prenovljeni planinski dom nudi zatočišče vsem popotnikom, izletnikom in planincem, gorskim kolesarjem, jadralnim padalcem in vsem, ki želijo preprosto preživeti prosti čas v miru in pristni naravi.

Na naši tržnici bomo lahko pokusili Jurkov praženjak in še kakšno dobroto iz njihove kulinarične ponudbe.

Petek bo razveselil vse, ki prisegajo ali ljubijo primorske mesnine, dozorjene na Vipavski burji. Z nami bodo Mesnine Ilc, proizvajalca Erika Ilca iz Malih Žabelj pri Ajdovščini.

Erik bo ponudil in se predstavil s svojimi pršuti, slanino, suho, kuhano in rolano panceto, zaseko, salamami in suhimi klobasami, domačim zašinkom, s svinjskim špehom in mastjo in ocvirki.

Konec tedna bo v znamenju umetnosti in piva. Sebastjan Popelar, slikar in fotograf iz Sevnice je sodeloval in bil nagrajen na številnih domačih in mednarodnih razstavah. Sebastjan se ukvarja tudi s pripravo unikatnih daril. Za matično občino že več let pripravlja poslovna in protokolarna darila, enako dela za javne ustanove, krajevne skupnosti, nekatere mestne občine, društva, zavode, turistične agencije in zasebne odjemalce. Na naši tržnici bo predstavil izbor svojih umetnin.

Okus po pivu bo posledica navzočnosti Andreja Gačnika iz Novega Mesta, ki vari pivo pod tržno znamko Hudo pivo. Ponudil bo svoje pivo različnih okusov, in sicer: pivo IPA, v katerem prevladujejo cvetlični in sadni toni ameriških hmeljev. Pivo ALE JANTAR, ki ima barvo jantarja in značilen karamelni okus iz mešanice slovenskih hmeljev. Pivo ALE SVETLO je lahkega karakterja z zmerno aromo slovenskih hmeljev. Pivo ALE TEMNO pa je lahko temno pivo, z okusom piškotov in karamele z blago grenkobo slovenskih hmeljev. Nekoliko posebno je pivo ALE ČEŠNJA, lahko in osvežilno pivo, oranžno-jantarnega odtenka s češnjevim karakterjem iz mešanic slovenskih hmeljev.