Kmetija Anžlovar z izdelki iz kozjega mleka

Kot prva v septembru bo z nami kmetija Anžlovar iz Dolenjih Selc v okolici Trebnjega, ki jo vodi Simona Anžlovar ob podpori moža Aleksandra ter sinov Sandija, Denisa in Nika in hčerke Nives.

Kmetija se ponaša s kozjerejo pašne reje in prirejo kozjega mleka, kozjih sirov in drugih kozjih mlečnih izdelkov. Na kmetiji redijo okrog 200 koz srnaste alpske pasme, ki so znane po svoji bogati mlečnosti. Iz surovega kozjega mleka na kmetiji Anžlovar pridobijo sirotko, kefir, skuto, maslo, (sadni) jogurt, mladi sir, dimljen sir, in poltrdi sir.

Prav tako pripravljajo sirne namaze ter albuminsko skuto in sladoled iz kozjega mleka. Anžlovarjevi sladoledi iz kozjega mleka z nežno mlečno noto bodo navdušili vse, ki iščete bolj zdravo alternativo običajnim sladoledom. Trenutno lahko izbirate med okusi jabolka, limone in maline.

Izdelki kmetije Anžlovar so pripravljeni z minimalno toplotno obdelavo, tako da je v njih mogoče dobiti kar največ dobrega, kar ponuja narava. Ker so kozje mleko in izdelki izjemno lahko prebavljivi, po njih posegajo tudi tisti, ki jim kravje mleko povzroča težave.

Vabljeni na našo tržnico, da spoznate družino Anžlovar ter njihove izdelke!