Spletna stran BTC City za slepe in slabovidne
/ Registracija     Trenutno niste prijavljeni
Za uporabo seznama želja se morate prijaviti

Domači bobiči po istrsko

Objavljeno: 22.01.2019

Glavna sestavina:

Zahtevnost:
Čas kuhanja:
60 min
Čas priprave:
10 min

Zdravo!

Logo

Sestavine

Sestavine za 4 krožnike:

  • 400 g zrn mlade koruze – bobičev (če nimamo sveže, lahko tudi iz konzerve)
  • 250 g rjavega fižola v zrnu (namočimo čez noč, razen če kupimo konzervo)
  • pršutova kost ali kos prekajenega suhega mesa (vršički)  
  • 150 g slanine (pancete) v kosu
  • 3 stroki česna
  • 1 čebula
  • 3 večji krompirji
  • 2 korenčka
  • sol
  • poper
  • 100 g gomolja zelene
  • 100 ml paradižnikove pulpe ali domače paradižnikove mezge
  • česen v prahu

 

Postopek

Čez noč namočimo rjavi fižol. Na dan kuhanja se najprej lotimo sekljanja čebule in česna, ki ju na olju popražimo ter jima dodamo narezano panceto ter kos pršuta ali prekajenega mesa.

Dodamo fižol in zalijemo v vodo ter na zmernem ognju / temperaturi segrevamo do vretja. Dodamo še narezan korenček, narezan gomolj zelene in narezan krompir ter seveda bobiče- koruzo. Kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča, na koncu solimo in popramo po okusu, dodamo česen v prahu ter paradižnikovo pulpo ali mezgo. Ko serviramo na krožnike, najprej iz enolončnice vzamemo suho meso in pršut, meso oberemo in ga vrnemo nazaj v naše bobiče.

Recept je pripravila Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija.

 

Fotografije uporabnikov

Poiščite recept
Vpišite iskano sestavino ali naziv recepta.

Prijava

Za storitev se morate najprej prijaviti!

Če ste registrirani, vnesite svoj e-naslov in geslo. Če ste tukaj prvič, se najprej registrirajte.

Registracija

Splošni pogoji rabe osebnih podatkov

Ste pozabili svoje geslo?

Pozabljeno geslo

Nazaj na prijavo