Spletna stran BTC City za slepe in slabovidne
/ Registracija     Trenutno niste prijavljeni
Za uporabo seznama želja se morate prijaviti

Jota s kislo repo

Objavljeno: 22.01.2019

Glavna sestavina:

Zahtevnost:
Čas kuhanja:
240 min
Čas priprave:
10 min

Zdravo!

Logo

Sestavine

Sestavine za 4 krožnike:

  • 2 para klobas (izredno okusne bodo dimljene klobase)
  • 1 konzerva belega fižola
  • 1 konzerva rdečega fižola
  • 500 g domače kisle repe
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 4 zrna črnega popra
  • 2 krompirja
  • lovorjev list

Postopek

Pripravimo si večji lonec za kuhanje jote. Preden dodamo v lonec vse sestavine, naredimo prvi korak, ki pripomore še k boljšemu okusu naše jote. V lonec nakapamo nekaj oljčnega olja, čebulo razrežemo čez polovico in jo na olju popražimo. Skupaj s klobasami v lonec dodamo tudi česen (ki ga niti ni potrebno sekljati – samo sploščite ga z nožem). Klobase malo popečemo. Dodamo kislo repo; če smo kupili repo v slanici, jo speremo, da se izognemo preslanemu in prekislemu okusu jote. Zalijemo z vodo. Olupimo korenček, ga narežemo na enakomerne kose in dodamo v lonec.

Po približno 1 uri kuhanja, dodamo fižol skupaj s tekočino iz konzerve. Po tem času iz lonca tudi vzamemo klobase, da se ne razkuhajo. Ločeno skuhamo krompir, narezan na koščke. 5 minut preden bomo joto servirali, vanjo dodamo odcejen kuhan krompir, vanjo pa vrnemo tudi klobase.

Nasvet: jota bo slastnejša, če jo bomo kuhali dlje čas, tudi do 4 ure na nižji temperaturi. Tako bo tudi repa imela čas, da se zmehča. In trditev, da so vse jedi na žlico boljše drugi dan, popolnoma drži ;) 

Recept je pripravila Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija.

Fotografije uporabnikov

Poiščite recept
Vpišite iskano sestavino ali naziv recepta.

Prijava

Za storitev se morate najprej prijaviti!

Če ste registrirani, vnesite svoj e-naslov in geslo. Če ste tukaj prvič, se najprej registrirajte.

Registracija

Splošni pogoji rabe osebnih podatkov

Ste pozabili svoje geslo?

Pozabljeno geslo

Nazaj na prijavo