Spletna stran BTC City za slepe in slabovidne
/ Registracija     Trenutno niste prijavljeni
Za uporabo seznama želja se morate prijaviti

Kremna juha iz gomolja zelene s praženimi lešniki in infuzijo timijana

Objavljeno: 03.12.2018

Glavna sestavina:

Priložnosti:

Zahtevnost:
Čas kuhanja:
90 min
Čas priprave:
10 min

Zdravo!

Logo

Sestavine

Sestavine za 4 osebe:

  • 1 večji gomolj zelene
  • 500 ml sladke smetane
  • svež timijan
  • 150 g masla
  • sol
  • poper
  • pest praženih nasekljanih lešnikov

Postopek

Gomolj zelene olupimo in narežemo na enakomerne kocke. V večji lonec nalijemo vodo, dodamo narezano zeleno in pokrijemo s pokrovko. Kuhamo na zmernem do majhnem ognju 90 minut, zelena se more popolnoma zmehčati. Nato vodo, v kateri se je zelena kuhala prelijemo in si jo prihranimo za pasiranje kasneje. V manjši posodi segrejemo smetano in 100 g masla ter dodamo timijan. Ko smetana skoraj zavre, jo odstavimo in precedimo tekočino v zeleno. S paličnim mešalnikom spasiramo, nato pa dodajamo vodo, v kateri smo zeleno kuhali. Pasiramo do gladke kremaste teksture. Ko dobimo želeno gostoto, dodamo še sol in poper.

Pripravimo še rjavo maslo: žlico masla, ki nam je ostala, damo v ponev in segrevamo, da porjavi.

V skledice nalijemo juho, pokapamo z rjavim maslom in posujemo s praženimi lešniki.

Recept je pripravila Sara Rutar, zmagovalka 3. sezone tekmovanja MasterChef Slovenija.

Fotografije uporabnikov

Poiščite recept
Vpišite iskano sestavino ali naziv recepta.

Prijava

Za storitev se morate najprej prijaviti!

Če ste registrirani, vnesite svoj e-naslov in geslo. Če ste tukaj prvič, se najprej registrirajte.

Registracija

Splošni pogoji rabe osebnih podatkov

Ste pozabili svoje geslo?

Pozabljeno geslo

Nazaj na prijavo