Krompirček naš vsakdanji

[Arhiv]

Tweet

Objavljeno: 16.05.2012

Oznake:

• Ekoist!

Jablana (Ljubljana, Tržnica sever)

Ajurvedski zdravniki ne priporočajo uživanje krompirja več kot enkrat na teden kot samostojno jed. Bolj priporočajo da ga kombiniramo z drugimi vrstami zelenjave.

Sestavine

• 3 krompirji
• 3 korenčki
• 1 čebula
• List ohrovta
• 100g tofuja
• Vejica peteršilja
• Lovorjev list
• 1 čajna žlička semena črne gorčice
• Vejica majarona
• Sol, poper, po želji malo sojine omake
• 1l vode
• 0,5dl sončničnega ali svetlega sezamovega olja

Vso zelenjavo nareži na koleščke ali kake druge tanke koščke. Na olju hitro prepraži seme črne gorčice in takoj dodaj vso zelenjavo. Med mešanjem prepraži – le 5 minut, nato dodaj vročo vodo in počakaj da zavre. Dodaj še začimbe, kuhaj še 5 minut in ugasni ogenj. Postrezi z dodatkom žlice kisle smetane ali sojine smetane.

Stavim da se že sprašujete, kje pa je zrezek ob tolikem krompirju?

Ni ga!

Škrob in ogljikovi hidrati na enem krožniku so težko prebavljiva in uspavalna kombinacija. Tako jed si lahko privoščite le enkrat na teden, takrat, ko lahko mirno počivate. Tako kot ni dobro iti za volan s kozarcem vina pod kapo, tudi ni dobro voziti s takšnim kosilom v želodcu. Gotovo boste zaspali! Zato jejte krompir s solato. Beljakovinsko jed – tofu, sejtan, ribe ali meso pa ob drugem obroku, tudi s solato.

V jeseni lahko s kuhanim kostanjem mirno nadomestite velik del krompirja.

Želim vam dober tek.

Po vse začimbe, ki jih boste potrebovali za pripravo teh ali katerih koli drugih jedi, se napotite v prodajalno zdrave hrane Jablana, v pokriti tržnici BTC-ja. Prijazne prodajalke vam bodo znale pomagati pri izbiri. V Jablani je vedno veliko novosti!