Tržnica BTC City: Mleko integrirane pridelave iz Kmetije Jamšek
[Arhiv]Objavljeno: 05.04.2012 Mlekomat Non Stop (Ljubljana, Tržnica jug)
Mleko Kmetije Jamšek izhaja iz integrirane predelave, kar pomeni, da gre za naravi prijazen način kmetovanja, ki izhaja iz razumevanja naravnih procesov in kroženja snovi v naravi.
Kmetija Jamšek uporablja mlekomate italijanskega proizvajalca Fiordilatte, ki sodijo med najbolj kakovostne na trgu. Mleko iz mlekomata ni ne homogenizirano in ne pasterizirano, zato v njem ostajajo dragoceni vitamini, beljakovine, minerali in vitalni encimi. Mleko Kmetije Jamšek ima okrog 4,0 % mlečne maščobe in 3,4 % mlečnih beljakovin.
Prednost mlekomatov kmetije Jamšek so kakovostno mleko, saj so na območju Ljubljane edina kmetija, ki prodaja mleko iz integrirane pridelave, ter veliko parkirišče ob mlekomatu v ljubljanskem BTC Cityju.Čistoča in nadzor kvalitete
Po vsakem iztočenemu litru mleka se točilnica avtomatsko razkuži s paro. Vse dele v sistemu mlekomata, ki pridejo v stik z mlekom – cisterna ali cevka, po kateri priteka mleko iz cisterne do točilnega mesta, dnevno zamenjujejo in čistijo. Temperatura komore, v kateri je cisterna z mlekom, vzdržuje temperaturo 4°C. Nadzor nad mlekomatom je vzpostavljen s pomočjo GSM sistema, ki prek kratkih sporočil sporoča stanje in temperaturo mleka. Tako mlekomat mleka, ki je starejši od 24 ur, ne natoči, prav tako prekine delovanje v primeru izpada električnega toka ali dviga temperature mleka. Poleg kmetijske in veterinarske inšpekcije, sedaj njihovo mleko kontrolira tudi zdravstvena inšpekcija, ki jemlje vzorce mleka nenapovedano tudi iz mlekomata.
Kaj je integirana pridelava?
Mleko Kmetije Jamšek izhaja iz integrirane predelave, kar pomeni, da gre za naravi prijazen način kmetovanja, ki izhaja iz razumevanja naravnih procesov in kroženja snovi v naravi. Integrirana predelava zagotavlja sklenjeno kroženje hranil in ravnovesje v sistemu tla-rastline-živali-človek. Je sonaravna oblika kmetovanja, kjer je uporaba gensko spremenjenih organizmov prepovedana. Z integrirano pridelavo se ohranja rodovitnost tal, ščiti se naravne življenjske vire (zemlja, voda, zrak), pridelava hrane je zdrava in kakovostna. Od tradicionalnega kmetovanja se integrirana predelava loči po tem, da so vsi procesi pod strogim nadzorom, kar daje potrošnikom zagotovilo, da proizvodi ustrezajo višjim standardom kakovosti.
Postavitev mlekomata sodi v okvir okoljsko ozaveščenega in odgovornega delovanja družbe BTC d.d.. Tako znotraj celotnega BTC Cityja poseben poudarek namenjamo ravnanju z odpadki, embalažo, skrbi za čisto vodo in zrak ter učinkoviti rabi energije, s čimer v BTC zagotavljajo kakovostno in varno okolje ter dobro počutje svojim obiskovalcem.
Seznam želja omogoča shranjevanje in deljenje s prijatelji.
